关于抖音做外卖这件事，许多人都在各种研究推理，判断抖音的商业布局，甚至有人说抖音会干翻美团、饿了么。但在我开来，抖音的这一举措，是生态链闭环路上的一大举措，但并不会投入重资本去做。大概率是一种——流量价值最大化。

一、外卖行业：起步容易，布局困难

手机互联网外卖，当年提出O2O概念之后的第一批互联网产品，可谓是厮杀的特别激烈。为了培养用户习惯，各种补贴各种红包，一轮你死我活之后，如今两大巨头美团、饿了么，江湖地位可谓是非常稳健。

如今做外卖平台，要比当年简单很多，无论是用户习惯还是互联网基础设施，但要真相干翻两位大佬，不投个几百亿布局配送端，其实是做不到的，而抖音大概率也不会费尽心机去趟浑水。

二、低成本转化购买欲望低的用户

设想3个场景

今天你发现家里的拖把坏了，媳妇让你上网买一个，你会打开淘宝还是抖音？

今天你的手机坏了，你媳妇让你上网买一个，你会打开京东还是抖音？

今天你媳妇不想做饭想吃螺蛳粉外卖，你会打开美团/饿了么还是抖音？

很明显，当你有明确的购买需求的时候，我们都能找到明确的app，而抖音，大多数时候我们打开是奔着娱乐去的。

而事实上，当我们并没有明确购买需求去刷抖音的时候，会刷到一些种草视频，瞬间让我们有了一个购买欲望，点击小黄车，产生购买。

而现在抖音小店的布局还并不成功，更多的流水是抖音淘宝客。最终商业闭环还是在淘宝。

再想一个场景，半夜了你刷抖音，看到一个美食博主在做炸鸡翅，你会打开美团/饿了么还是抖音？你说：抖音也点不了外卖啊！我肯定是打开美团/饿了么。

对的，抖音让你产生了购买欲望，流量却引到别处去了。

简单开发一个点外卖的功能，又能保证流量又能吸引商家入驻蓝V，何乐而不为？

三、让从没点过外卖的人，也吃外卖

其实前面我们看到了，美团饿了么已经走到了用户增长极度困难的地步，基本上就两步走：做裂变拉新、做下沉市场。

但是对于40岁以上的人群，许多人会觉得外卖不卫生，喜欢在家做饭吃，甚至会阻止子女点外卖（应该都试过偷偷点外卖吧......）

2020年了，抖音用户的增长主力是Z世代，但其实40岁以上用户的整体数量是大大上升了的，而这一部分传统外卖难以撬动的人，抖音也希望能够顺水推舟去做。

你是不是觉得40岁以上的人不贪吃啊？

总结来说：

1.抖音做外卖是抖音商业闭环中一定会做的事情。

2.抖音并不会抱着干翻老大哥自己做外卖龙头的本事，也没这个想法。

3.会不会变成像淘宝客那种模式和外卖大佬合作？会，但可能性不大。

感谢你看完，如果喜欢我的回答欢迎给 @糊涂大脸猫 点个关注，希望和你讨论更多有意思的事情。如果你也爱思考，欢迎看看我其他回答~

其实我本来是不太想聊这个话题?；

没有价值也没有意义；

只是最近很多餐饮商家在问我，要不要做抖音外卖?？

也看到了很多行业里的各式各样名头的大牛各种宣传和看好这个抖音外卖功能，并极力推荐?。

我也只是笑一笑就算了?。

看好这个抖音外卖功能的人，我觉得只有?三种人：

1.韭菜党

2.既得利益者

3.投机主义分子

看到这里肯定会有人说，你算个啥，有啥资格指点江山?？

当然我们没啥资格，我们也只是在阐述我们的看法，我也有权利对人或事做出我自己的抨击行为，只要我不伤害任何人?。

接下来我会对抖音外卖做一个还算详细的梳理和阐述下我们认为不可行的几点参考意见，仅做参考，上不上车那是?大家的事。

还是那句话：冷静看待创业，不要?过于相信权威，这个权威里?，容许我不要脸的说句，也包含我们在内。

抖音是什么？

这个需要各位首先明确?。

抖音是一个短视频APP，主打的是分享生活，鼓励模仿?。

分享生活很简单，大家可以看到火起来的视频，大多数都是日常生活?里的故事，无论它是不是有剧本，至少这点你不可置否。

鼓励模仿也很简单，大家会看到当一个视频火起来后，会有无数的相似视频层出不穷，且都会在带火一部分视频主，所以平台鼓励模仿?。

既然是抖音外卖或者说是抖音团购，而我们又是做餐饮的，和美食相关，必然要携带我们的主要展现因子，那就是我们的餐品?。

我们在去看看当前抖音上比较热门的?一些美食视频是什么样的？

?主要分为以下几类(不一定很全面，但是大部分都覆盖)：

美食探店

一般是团队拍摄，有完整的团队，涵盖剪辑、拍摄、文案(剧本)、播主这四个工种，而目前在抖音上这类视频主多不胜数，你一个小小的餐饮店创业者当前生存都成问题的情况下，能否在支撑这么大的团队开支和设备?费？

吃播直播

吃播直播是相较于来说比较低成本的，但是对于吃什么很重要，你不可能天天千篇一律的吃你的烤肉拌饭、你的炒饭、你的?披萨吧！花样一定要多，那和你本身门店经营的餐品就出现了契合度不够?的问题，无法形成转化。最主要的是你也需要一个特能吃的人+直播间运营人员来调节气氛?。

?如果你要做，请先解决第一个问题：这个特别能吃的人从哪里找？

传统美食艺人

比如糖人艺人、名小吃艺人等等，?话说你是卖这个的吗？你的产品有没有文化底蕴和历史印记存在，没有的话，如何引发用户共鸣？同样也需要剪辑视频。

野炊达人

目前抖音流行的野炊达人，几乎都是在野外做菜，带货为主?；

况且你不可能真的抛弃当前门店跑去搞野炊事业吧?！

放弃了门店，你还做什么餐饮外送？？？？

厨艺学习

厨艺学习就更逗了，目前抖音上火的应该是王刚一类的厨艺大佬，你哪点厨艺自己家都搞不定，还想教人做?菜？

餐饮店的日常

一般这类比较少，主要是围绕自己门店里发生的故事来?设计。

剧本很重要，还需要演员?，节奏和剪辑功力也很重要。

不说别的，?先搞定剧本再说其他的。?

从以上几个类型来讲，你也可以看见其中的专业度和成本有多高，而这些并不能与你的门店契合，这里面还不包含了你日常拍摄和剪辑需要付出的时间成本，一炮而红的可能性近乎万分之一。

你如果真的投入时间和精力去做短视频，极大可能也是竹篮打水一场空，且还会影响到你当前的店铺经营，?你连当前的学习时间都很难挤出来的情况下，你告诉我，你要做短视频？

哥，做韭菜也不是这样做的啊！

做之前，先看看自己的成本和专业度能否达标，在看看自己的时间和精力够不够你折腾，最后你再看看自己抖音有几个粉丝?。

抖音真不是你随便拍拍就能火的，你看我们拍了那么多视频，虽然很简陋，但是你不可置否的是，我花的时间和精力肯定比你?花的多吧？

从?拍摄成本和专业度上和大家做了一个小的分析；

接下来我们在从用户的就餐行为和习惯来分析下这件事到底可不可行?！

我们都知道用户的就餐习惯一般是就近解决，虽然抖音可以设定就近的坐标范围，?可你要知道当前的用户都是宅属性。

知道什么是宅吗?

也就是如果你不是什么大型商业建筑或商业街的话，大多数用户完全不知道你在哪个鸟地方?，然后你告诉我，用户为什么来你的店里吃？

你是有大面积堂食，还是你装修氛围有调子，还是你的餐品真的是好吃的不得了亦或者说?你和外面那些妖艳jian货不一样？

?0202年了，我们务实点不好吗？

如果是点外卖，用户凭什么在抖音下单，而不在外卖APP订餐。

我点个外卖，我找个美食，我需要不断的上下翻N多次视频才能找到不同的餐饮店，而打开外卖APP，我立马能有成千上万个可选项，还有优惠?。是我脑子?瓦特了吗？?要在抖音上点外卖？

?所以抖音里的餐饮核心是什么？

核心是往堂食引流啊，真不是外卖啊?！

麻烦各位老板在看到各种所谓行业大佬推荐这玩意儿的时候，动动脑，不要盲从，感觉像是有了希望一样，你是不是觉得总算有个大佬出来怼美团和饿了么了，感觉从此有了希望一样?？

滴滴?入局外卖结果如何？被美团与饿了么双重打压，?至今还有什么动静？

所以，抖音的餐饮功能只能引流到店，不可能主打的是外卖模块。

从位置上来说，哪怕你离我近在咫尺，但是你卖的商品却不一定是我想吃的，我没理由在抖音上点一个我不知道具体离我多远，且不一定契合我的餐品?，然后让你给我送过来。

当你拍摄好之后，剪辑好之后，?你还面临着一个最大的问题：曝光问题?；

无休止的DOU+推广，你是否扛得住？

目前DOU+是100元就近距离展现5000个曝光，如果是定向的话则只有2500次曝光?；

你需要粉丝，但是你如果要圈养下周边所有用户或者50%的用户群成为你的粉丝，你需要花费多少钱?，这笔账你可曾算过？

?如果视频内容不优质，则意味着你的每一分支出都是打水漂。

如果你真的想尝试，你不妨用尽全力做几个视频试试水，你就会明白，什么是韭菜?，而你属于这韭菜圈子里的那一个位置。

?最后一句话?告诫各位餐饮老板：放弃不切实际的幻想，认真做好当下，一件事都做不好的情况下，三心二意只会死的更难看?。

当你花了大精力和大价钱做了抖音后，你发现自己这样下去不是办法，但是又不舍得投入就这样打水漂。

那你就?进入了第二个陷阱：

大兄弟，我们有抖音运营课程，一个8888元，现在折扣价?6888元，要不要考虑下？

最后一个小总结：

你是否有精力去拍摄和剪辑视频?？

你是否有足够的资金和实力搞定团队和?设备？

你的餐品是否真的具备吸引力?？

你的门店是否支持堂食?？

你是否做好了投入?打水漂的准备？

作者：黄大虫，6年外卖运营经验，口碑学院特邀讲师、饿了么商学院特邀讲师，《外卖商家自运营手册》的著作者，曾任职某外卖连锁公司初创期核心成员之一，运营负责人，现任杭州蜃海网络创始人，国内首家提出外卖商家自运营概念并开发出首个商家自运营工具<外卖魔盒>的资深餐饮人。

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谢邀

首先我们先来看看抖音外卖是怎么回事。

3月18日，抖音正式上线了一款名为“团购”的营销工具。主要服务于餐饮业、酒店业、旅游业等行业的商家。 通过认证的企业号商户，创建团购活动并添加至视频中后，即可在抖音平台与用户进行商品或服务交易，用户浏览视频时可以看到团购活动，边看边买，快速下单（支持的团购类型包括“物流配送”和“到店核销”两种）。

一、抖音团购功能有什么用？

「团购」是抖音官方推出的营销工具，帮助企业实现从视频、直播到用户购买的闭环，解决众多企业过往有账号做运营，却无法直接将浏览用户、粉丝转化为订单的困扰。 认证企业号用户，通过创建团购活动即可在抖音平台与用户进行商品或服务交易，企业将团购活动添加到视频，用户浏览视频时可看到团购活动，边看边买，快速下单。

提示：本地企业开通团购功能后，既可以让用户线上购买团购券（支付券/券码形式），线下到店扫码核销，也支持用户线上购买团购商品（偏实物类）、快递配送到家的交易链路！

二、抖音团购功能怎么开通？

想要在抖音上开通并使用团购这个营销工具，只要满足下面2个条件就可以了：

1、需是抖音平台的认证企业号用户（普通用户或试用企业号是不可以的）

2、需开通企业支付宝账号，如营业执照类型是个体工商户的，也可以是企业法人经过实名认证的个人支付宝账户。

注意：企业支付宝账户的公司主体必须与抖音企业号认证主体一致，否则将无法进行或后续开通。

三、认证企业号如何开通团购功能？

使用想要开通团购服务的认证企业号登录抖音App，由【我】→【≡】→【企业服务中心】路径进入抖音App端的企业后台，依次点击【团购活动】→【团购活动管理】→【我是支付宝企业用户，申请开通】，即可开通创建新的团购活动。

团购活动创建完成后，发布视频时添加团购活动，这个活动就会出现在视频页面账号昵称上方和评论区顶端。 用户在浏览到带有团购活动的视频时，点击链接即可参加活动。

具体流程示意如下：

账号昵称上方出现【团购】图标及团购商品名称，点击后用户即可查看团购详情，使用支付宝完成支付即完成交易。

支付完成后，会出现用于核销的二维码、条形码及券码。 在团购过程中，如果想要向商家咨询团购活动，还可以直接拨打商家留下的客服电话进行咨询。

团购完成后，可通过路径【我】→【≡】→【更多功能】→【订单】查看已完成的团购订单，并进行核销。

如想要退款，也可在此页面进行退款操作，退款会在1到3个工作日内到账。

针对到店核销类订单，商家可在抖音账号后台的团购活动中点击“团购扫码核销”即可完成核销；

针对需物流配送的订单，则可使用第三方跑腿、商家自配送或快递物流完成配送。

四、抖音团购Q&A

Q：团购会有平台抽佣吗？

A：抖音平台当前0佣金扶持企业主开通团购，不收取费用，但用户核销后，结算到商家支付宝时，支付宝会收取0.6%的手续费。

Q：团购活动打款的账期是什么？

A：用户核销后T+1天，结算到支付宝账户。

Q：团购可以配置适用某个具体门店吗？

A：可以，商户需通过企业号认领抖音门店，认领完即可不同门店关联相关团购。

Q：可以支持其他子账号对用户进行核销吗？

A：暂不支持，此功能预计4月份上线。现阶段支持通过登录该认证企业蓝V账号的抖音号，进行核销。

Q：开通团购是否需要缴纳保证金？

A：不需要。只需开通认证企业号即可，企业号认证需600元，认证相关可在抖音咨询【企业号小助手】。

抖音开通外卖功能意味着什么呢？

有蓝V就可以开通外卖功能这对很多餐饮企业来说，其实是个很好的消息，对用户来说，也是能捞到一些好处。

如果抖音的外卖业务逐渐成熟，这将会是一个全新的生态。要知道，现在美团的抽佣在20%起步，很多餐饮店其实都是苦不堪言。

而抖音外卖的上线，一定会打破传统的图文点餐模式，以往大家都是看着菜名和图片点餐，如果真换成短视频点菜，说不定就变成了一个主播炒一道菜，顾客就下单的场景。

对比公众号的图文模式，在自媒体这个行业里面，从业者都知道短视频对它的冲击有多大，这是个显而易见的问题。

比起图文模式，短视频模式会更加有真实感。或者说能降低用户的思考成本，本身让人去费时间、费脑筋思考想事情就是一件反人类的事。

有简单模式，大部分人都不会选择一些复杂的东西。

基于抖音的大数据和LBS服务，餐饮店可以更加精准的，低成本的获取本地化的流量，比如说，你上传了一个视频，根据你的位置，你可以投放周围几公里的抖＋，而通过抖＋看到你视频的用户，一定是经常看饮食作品的潜在用户，所以会更加的精准。

对外卖小哥来说，抖音上线外卖业务最初肯定是不会收取佣金的，毕竟要打市场，他会根据算法给出更科学的派单流程，小哥也能拿到更多的收入。

对顾客来说，就像美团、饿了么刚出来的时候，也是花大价钱各种烧钱补贴，早期的一个外卖基本上可以做到免费吃，或者几块钱就能搞定。

所以在一定时间内，抖音上线外卖对餐饮店、骑手、和顾客都会是一件利好的事。

另外，外卖用户和别的APP用户不一样，它不像微信一样有很强的粘性，换个平台的成本很大。

外卖用户需要的只是点外卖，用完即走，所以不会特别钟情某个外卖平台，大多数人要的还是便宜。

抖音基于现在这么大的流量，如果再来一波当年外卖大战的补贴，保证很多人都会过去，再者说短视频点餐，这可是件新鲜事。

不管抖音能不能做成外卖，总之我觉得这事挺有想象力的，搞不好人家以后还会出什么抖音打车，抖音旅游，那都是有可能的事情。

商家发个旅游宣传的视频，用户看到了即可报名，这件事也说得通是吧。突然觉得抖音以后会不会成为一个和微信一样全民级的应用。

打车用抖音，点外卖用抖音，买车票用抖音，旅游用抖音，订酒店用抖音.....

总之，说这件事，我是想说随着5G时代的带来，我们以后的生活绝对会被短视频所颠覆，到时候可能干啥都会有短视频的模式。

最近微信不是在内测视频号吗，大部分人都被内测到，所以就有人搞了一波视频号卖，我问了一下，有人一个号就卖两千，你看，处处都是赚钱的机会。

建议大家都去玩一玩短视频，有兴趣的都去尝试一下，说不定试着试着就成了。

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送外卖这件事，不光是字节想做，其他的平台也早就入局了，比如送快递的顺丰、跑货运的滴滴等。

先说说滴滴，大多数人的印象中它就是网约车和货运，其实在2018年滴滴也向外卖市场发起过冲击，虽然最后失败了，但并不意味着滴滴就放弃这一业务了。

在滴滴的三大业务——国行出行业务、国际业务和其他业务中，国际业务就包含了“外卖”这一项。而在年初，也有媒体传言滴滴要试水外卖市场，继续挑战美团饿了么，显然在这一块有自己的盘算。

顺丰也想来外卖市场分一杯羹，2020年5月11日，顺丰正式上线“丰食”微信小程序。当时这个消息一出，马上引起了外卖行业各大平台的关注。鉴于顺丰送快递的时效性确实很好，网友们对此也是非常看好。

（截图来源：微信小程序“顺丰同城丰食”）

不过，面对美团饿了么这两座“大山”，顺丰也不敢直撄其锋芒，只好先“曲线救国”——只发展B端业务，主打企业团体订餐。

“丰食”上线之际，还是在疫情防控阶段，企业陆陆续续复工，面临着线下餐饮停业的问题，所以顺丰给出的“丰食”选择，可以说是正逢其时。

那么问题来了，为什么滴滴和顺丰都“不务正业”，紧盯外卖市场？其实原因很简单

首先是拓展业务，发挥自身优势，获得更多收入来源

滴滴和顺丰的优势在于高时效、高渗透场景和司机骑手，完全可以承接外面业务。而抖音自身流量优势很大，用户的粘度和活跃度都很高，无论是做服务平台进行引流，还是在APP内开拓新业务，都会更加简单。

其次是外卖业务本身仍存在巨大的市场潜力。

虽然美团饿了么已经在这个领域“称王称霸”了很多年，但随着消费持续升级，人们在吃这一方面的要求越来越多、越来越细，除了送外卖，很多细分市场也开始被平台注意到。

顺丰和抖音都不直接和美团饿了么对刚，而是发展外卖服务平台和企业订餐，避开了大市场，“见缝插针”找到新需求。

另一方面，美团饿了么在近几年都是处于保守竞争的一个状态，像以前大打价格战的景象已经很少见了，扩张也慢了下来。但人们的外卖需求却仍在增长，尤其是疫情之后，外卖市场进一步扩大和下沉。

最后就是本地生活、即时配送服务的需求。

当下的本地生活和即时配送都是一片蓝海，而外卖这种可以算是很多人“刚需”的业务，既是本地生活中不可缺少的一部分，也是能被即时配送包揽的活儿。

如果做好外卖，可以进一步完善本地生活“吃”这一块的拼图，同时，对即时配送业务而言，也是非常有前景的拓展。所以，抖音和顺丰开始“送外卖”，绝不是无的放矢，抖音是为了进一步深化本地生活，而顺丰也有完善顺丰同城业务的目的。

亲爱的朋友你好，我是果果。

专注于帮助新手短视频制作与变现，从0~1。

抖音的外卖平台就要来了，对于餐饮人来说，这并不是什么好事。

首先，普通商家连两个图文的外卖平台都还没有玩明白，马上又来个短视频的平台，多数人是不知道该怎么应对的，

连最基本的视频拍摄都比那些专业完外卖的人差一大截，如果再来个直播外卖，那就直接懵了。

其次，对于专业的外卖商家来说，好不容易烧够了钱，

把两个平台都做稳定了，又来一个新的平台，又得花钱买流量，花钱做数据。

新的平台可以带来新的流量，但是原先平台的订单一定是会减少的，多花了钱做新平台，外卖单量加起来还不如之前的多也说不定。

最后，平台之间的竞争大了，即便把平台的佣金给打下来，接踵而至的就是外卖的降价潮，会有大把的商家把平台降下来的佣金让给客户，为了获取更高的单量，

这一点不用怀疑，我们的经商环境自古就是如此，那么抖音外卖对于哪些人来说是利好的消息呢？我这里随便说。几个。

第一，对于经常点外卖的人来说，接下来会有各种活动、各种红包，新的平台会给顾客各种补贴，点外卖会越来越便宜。

第二，对于从事摄影的人群来说，这无疑是一个巨大的风口，想要做好短视频外卖，第一步就得拍好视频，视频不比图片，专业和业余的差别是非常大的，所以接下来美食拍摄方面的需求量会剧增。

第三，对于外卖代运营来说，又可以搁到一大批人的韭菜了，毕竟抖音平台自带这么大的流量，或许他们自己压根就不懂怎么玩短视频，但这又有什么关系呢？我相信他们光靠忽悠就可以赚得盆满钵满，流量在哪，钱就在哪。对于抖音这样的流量巨头来说，

一旦外卖上线，我想多数商家都会蜂拥而至，所有的排名、曝光都是需要付费购买的，所以针对这件事儿大可不必过于激动。